Rotkraustsalаt (салата с червено зеле)

Rotkraustsalаt (салата с червено зеле)

Още една лека швейцарска салата, подходяща за летния сезон Тя се прави от червено зеле, резени бекон, захар, оцет, сол, пипер, кимион,  зехтин, червено или бяло вино. Някои рецепти включват и други зеленчуци като броколи например. Беконът се запържва докато не стане хрупкав. 

Прави се салатен дресинг като се разбъркат оцета, зехтина, захарта  и избраното виното. Нарязаното червено зеле се залива с дресинга. Подправя се със семена от кимион и сол и пипер на вкус. Може да се използва и сусам.

Отгоре върху салатата се поръсват кубчета бекон и се сервира при стайна температура.




Rotkraustsalаt (салата с червено зеле)