Сладко-кисело червено зеле

Сладко-кисело червено зеле

Още една традиционна швейцарска салата с билки от градината на баба. Тя се прави от варено червено зеле и е по-подходяща за зимния сезон. В нея присъства вкусната комбинация между преплитащите се солено, кисело и сладко. 

Нужните съставки за рецептата са червен лук, белени ябълки, неосолено масло, кафява захар, дафинов лист, оцет, червено вино, сока на един лимон, 4 стръка карамфил (подправка).

Приготвянето на салатата става като разтопим масло и задушим в него ябълките и лука. Добавяме ситно нарязано зеле, червено вино, захарта, карамфила и дафиновия лист.

Оставяме сместа покрита с капак да ври на слаб огън за около 1 час. След това добавяме лимоновия сок, оцета, и разбъркваме. Махаме клонките карамфил и дафиновия лист и сервираме.

Можем да добавим синьо сирене.




Сладко-кисело червено зеле