Salade niçoise (Салата Никозия)

Salade niçoise (Салата Никозия)

Тази популярна лятна швейцарска салата произхожда от региона на град Ница в югоизточна Франция. Традиционно се прави от домати, твърдо сварени яйца, маслини, аншоа, червени чушки, зелен лук, сърца от артишок  и дресинг от зехтин. Може да се сервира както подредена, така и разбъркана. При някои модерни версии на салатата присъстват риба тон, крехък пролетен зелен фасул и картофи. Важно условие е при традиционната салата всички зеленчуци да са сурови, в оригиналната салата не се слагат варени зеленчуци.




Salade niçoise (Салата Никозия)