По името се досещате, че става въпрос за типичен представител на Каталуния!

Крем Каталана - вкусен яйчен крем покрит с лек карамел, но това не е Флан, разликата е в приготвянето.

Произходът на Крем Каталана идва още от средновековието и рецептата му е широко документирана в каталунската литература. Сред различните варианти на десерта който могат да бъдат открити се нарежда  - крем карамела, Крем Каталана покрит с плодове и Крем Каталана покрит с канела.

През горещите летни дни местните замразяват десерта и го сервират като сладолед!