кухня
Особености на храната и местната кухня на остров Корфу
Гръцката кухня на остров Корфу като цяло е типично средиземноморска и в нея преобладават зеленчуците, рибата, зехтинът, пастата, месото – всичко това приготвено по страхотен начин с множество билки и подправки. Храната и особено хлябът, са винаги добре и точно осолени с морска сол, доставяна от Венецианските солници в южната част на острова.
Във всички ресторанти на Корфу в Гърция на масата задължително присъстват бутилките със зехтин, балсамов оцет и солница с морска сол.
Салатите са гарнирани винаги с маслини в обилно количество, с много магданоз и риган. Една от най-характерните салати находобява нашата шопска салата, но вместо настъргано, сиренето е на кубчета или на плочка, а като добавка се слагат кротони, каперси и риган- известната в България гръцка салата.
Една от най-разпространените салати в Гърция свързана със нашата салата снежанка се нарича дзадзики- опитайте я, невероятно добра комбинация е с местното узо.
Много се използва и руколата – както като салата, така и като допълнение към рибните ястия.
Над 400 години Корфу е имал статута на венецианско пристанище, наричано „Венецианският ключ към Адриатика”. Затова и местната кухня е силно повлияна от венецианската. Венецианското софрито е едно от най-популярните местни специалитети и представлява тънки ленти пържено говеждо месо с бял сос, чесън, магданоз, бял пипер, бяло вино, сол и оцет. Друго много популярно ястие е пастицадата – телешко с макарони и доматен сос с много чесън, лук, карамфил и дафинов лист. Има вариации на пастицада с морски дарове – омари, калмари. Традиционни специалитети на Корфу са и бордето – филе от риба треска в червен лют сос и пресен лимонов сок и риба треска бианко с картофи, бял сос, чесън, магданоз, лимонов сок и зрънца черен пипер.
...Храна и кухня на остров Корфу
Начало / Гърция / Гръцки острови / Корфу / Важна информация за Корфу...
Остри заснежени върхове, спиращи дъха алпийски ливади и езера! НО..
И, така...
Има много какво да предложи Швейцария и по отношение на своята национална кухня. Швейцария е една страна с много лица. Смесването на различни кулинарни традиции е довело до появата на една разнообразна кухня.
Булшинството от вас вероятно знаят, че Швейцария е известна със своето разнообразие от сирена, тъй като страната е водещ световен производител на млечни продукти. Сирената Ементал, Вашрен, Грюер, Апенцелер са едни от най-широко използваните швейцарски сирена.
В традиционната кухня на Швейцария преобладават семплите продукти като сирене, картофи, лук, масло. Това е така, тъй като голяма част от настоящите швейцарски специалитети са измислени от фермери за фермери. Тяхната цел е била да приготвят ястия по време на гладни времена, когато хранителните запаси са били ограничени (през зимата например), И е трябвало те да са едновременно вкусни и питателни, тъй като фермерите са извълшвали нелек физически труд и им е трябвала засищаща храна, която да вземат със себе си на полето.
Всички продукти в традиционните за Швейцария ястия и са достъпни за обикновения човек и алпийските специалитети са едновременно лесни за приготвяне и носят ситост и удоволствие. Всяка област на страната си има своите обособени кулинарни традиции, който са повлияни от съседните на Швейцария страни като Германия, Франция, Италия. Едни от символичните за Швейцария храни са несъмнено Фондю, Раклет, Рьощи, както и Пастирски макарони (Alplermagronen).
Ако все още не сте опитвали автентично приготвени швейцарски гозби, то ви съветваме да не се лишавате от това страхотно кулинарно преживяване. Тук ще ви запознаем с някои традиционни швейцарски ястия и, които всеки трябва да опита.
...Традиционна Швейцарска кухня
Начало / Швейцария...10.jpg&img_width=300)
Турската кухня ни е близка, въпреки че реално е доста различна от българската. В Истанбул има много неща, които трябва да се опитат – най-вече от месото и сладкишите.Голямото предимство на всичко, което приготвят е това, че храната е прясна и свежа. Хлябът се приготвя на място, а маслото не се пести. Във всеки район, в който се разхождахме имаше множество малки закусвални с по няколко масички на тротоара с вкусна, пикантна и добре приготвена храна.
По отношение на бакшишите – не са задължителни, но около 5% от сметката е добре. Ако плащате с карта, бакшишът трябва да се даде отделно в брой. В заведенията в туристическите части, където има много ресторанти, подредени един след друг, често в сметката се включва и 5% сервиз. Така или иначе ние ви препоръчваме да сядате в по-малките и не така туристически закусвални, в които се хранят местните хора. Там често се случва да сте видели едни цени на менюто, а накрая сметката ви да е по-малко с 2-3 лири. Ако е например 16 турски лири, могат да ви вземат15. Хлябът обикновено не се заплаща допълнително. Понякога може да се случи да ви таксуват с една напитка по-малко или да ви подарят чая от заведението. Но това не е някакво правило и не се случва навсякъде.
Алкохол не се сервира на местата, на които се хранят предимно местни хора като закусвалните и дюнерджииниците. Такъв можете да пиете в ресторантите за туристи – но на ваша отговорност, никой не може да ви гарантира за качеството. Ако много искате да пийнете – по-добре си вземете бира или вино от някой от кварталните магазини за напитки.
Тук може да прочетете повече за турската кухня и впечатленията ни от храната в Истанбул, като и за традициите им за пиене на чай и кафе.
...Турската кухня
Начало / Турция / Истанбул / Какво трябва да знаем?...
Кухнята на Танзания е много екзотична. Едни от най-разпространените сосове за ястията са масалата и от кокос.
...Кухнята на Танзания
Начало / Танзания...Сигурно сте чували за известните тагини. Тагинът е основният им специалитет, направен с любов, куп сезонни подправки, най-добрите зеленчуци на пазара и висококачествено месо. Но замисляли ли сте се как се яде този специалитет? Отговорът е с парче хляб в ръка.. Отчупвате малко парче хляб, поставяте го между палеца и двата пръста и сте готови! По същество това е яхния,която се приготвя основно в Северна Африка. Harira ,Zaalouk ,Bastilla са марокански традиционни ястия,които трябва да опитате,ако сте любители на тази кухня.
...Мароканците предпочитат екзотичната кухня
Начало / Мароко / Какво трябва да знаем за Мароко?...В Черна Гора, националната кухня е разнообразна, различна е на север, във вътрешността на страната и по Средиземноморието. Традиционното готвене е ispod- "на жарава", което се приготвя в глинен съд, наречен сак. Традиционните ястия по адриатическото крайбрежие на Черна гора имат италиански привкус, най-вече при хляба, начините на сушене на месото, супите и виното.
...Националната кухня на Черна гора
Начало / Черна Гора / Любопитни факти за Черна Гора...
За една невероятна почивка в Австралия!ТОП дестинации и места за почивки в Австралия. Екскурзии, туризъм, забележителности. Оферти и промоционални цени за екскурзии и почивки в Австралия!Тази страна прекрасната Австралия предлага приказна природа, великолепна история, уникална култура и очарователна австралийска кухня. Името на страната идва от латинската фраза „Terra australis incognita“, което значи „непозната южна земя“. Това е шестата по големина страна в света, която заема територията на цял континент. Изпълнена с красиви места, невероятни острови, плажове и многобройни диви кътчета, страната с радост приветства туристи от различни краища на света. Австралия се класира в челните места сред държавите в света, които осигуряват ред, спокойствие и сигурност, както за местните, така и за туристите. Списание „Global Finance“ представя страната на 18-то място в своя списък с безопасни места.
...Австралия
Начало...3.jpg&img_width=300)
Курортите в Албания. Малко познатата ни съседка, Албания, страхотна за почивка. Албанските курорти- Невероятни плажове, планини и красиви курорти при това на съвсем прилични цени. В Албания на почивка. Албания - почивка. На почивка в Албания.
Да определено не е добре познатата ни за почивка Турция с прекрасните си Бодрум, Кушадасъ, Мармарис, Дидим, Анталия... но все пак...
На море,почивка в Албания. Албания не е сред популярната морска почивка, дестинацияза българите. Още по-добре! Това означава, че можете да сте сред първите на почивка в Албания, които откриват красотата на Адриатическото крайбрежие без на всяка крачка да срещат сънародници. На море в Албания е почивка за ценители на лазурносините води, закътаните заливчета и интересния микс от култури. Защото Албания има още много изкушения, които вървят бонус към морето за една невероятна почивка. Албания има излаз на Адриатическо и Йонийско море, граничи с Косово, Черна гора, Македония и Гърция, разкошно разположение за почивка.
Най-бързо до Албания се стига със самолет. Летище “Ринас” е на 25 км от столицата Тирана.
...Курортите в Албания
Транспортната мрежа не е добре уредена и от летището до града трябва да се вземе такси. Там е нужен приличен английски и повече търпение.
Албания е една от най-евтините страни за туризъм и почивка в Европа – 15 евро са достатъчни и за най-разточителното хранене, а нощувките в луксозни хотели струват 40-50 евро на вечер.
Кухнята е типично средиземноморска. Усеща се силното гръцко и италианско влияние, а заради исляма се предлага предимно овче и агнешко месо.
Доскоро Албания ни беше известна най-вече с бункерите – по времето на Енвер Ходжа са построени над 700 хиляди бункера на цялата й територия за защита в случай на ядрена атака.
В Тирана правят впечатление модерното строителство, красивите паркове и скъпите магазини. Сред забележителностите си заслужава да се видят площадът “Скендербей“, Операта, джамията Етем бей, Националната библиотека, символът на града – Часовниковата кула, руините на Юстиниановата крепост и Националният исторически музей.
Най-силно впечатление прави лифтът “Дайти” в северната част на столицата, който за минути отвежда туристите в планински кът, откъдето от 1000 м височина се вижда цяла Тирана и дори Адриатическо море. И така да дооуточним: Албания е държава, толкова близка до България, а същевременно и толкова непозната. Албания има доста привлекателни курорти, както планински така и морски. Те изобщо не са за изпускане, а цените на хотелите и самите почивки са по - джоба на всеки със сигурност!
Начало / Албания...
Евиа- вторият по големина гръцки остров след Крит. Старото названия е Евбея (Εύβοια, Évia), известен още като Негропонт. Препоръчително е да го посетите с кола- една разходка ще ви отведе в многобройни малки гръцки селца и забележителностии възможности за почивка остров Евиа.
Столицата на остров Евиа в Гърция е Халкида. Това е идеална и изключителна дестинация за хора от всички възрасти и е подходяща за всички сезони.
Остров Евия е сравнително нова туристическа дестинация все още незасегната от масовия туризъм. Това е земя на красотата на природата, културното наследство, местната традиция, народното изкуство и приветливото гостоприемство от нейните обитатели, които предлагат вкусни ястия от традиционна гръцка кухня.Островът има повече от деветстотин километра крайбрежие и 1,200 хил. дка естествена гора и гориста местност.
...Евиа
Начало / Гърция / Гръцки острови...
Как посрещат коледните и новогодишни празници в Белград, Сърбия
Прекарайте коледните и новогодишни празници в Белград и може да имате незабравимо новогодишно преживяване в сръбската столица.
Новогодишните празненства обикновено започват в белградските кафенета, ресторанти, барове и клубове и продължават до рано сутринта. В Белград купонът продължава до следващия ден, когато може да се разходите по улица Светогорска, която тогава се превръща в улица "Отворено сърце" (Open Heart Street). На 1 януари в карнавална атмосфера възрастните пият греяно вино и ракия и си честитят новата година, докато децата се радват на многобройните развлекателни програми.
На 7 януари местните празнуват православната Коледа. На този ден може да посетите някои от православните храмове, където традициите за посрещане на този религиозен празник не са се изменили в продължение на векове - храмът Свети Сава на Светосавския площад, църквата Свети Марко или църквата на Възнесението, която е известна с един от най-добрите църковни хорове в Сърбия.
Ако искате да отбележите и сръбската Нова година в Белград на 13-ти януари, трябва да направите резервация в някое заведение. Посещението на Скадарлия е просто задължително тогава. Скадарската улица е калдаръмена, с много ханове и малки къщи, повечето от които построени през 19-ти век, традиционна кухня, жива музика и атмосфера, която няма да забравите.
Ако Белград през лятото е известен с аромата на липите, през зимата тук мирише на топли сладкиши. През ранните часове на сутринта може да станете свидетели на ранобудните жители, чакащи да си купят топли сладкиши от многобройните сладкарници в града.
На 19-ти януари е православният празник Богоявление. Тогава се организира гмуркане за кръста на речния остров Ада Циганлия. Въпреки че януари е най-студеният месец от годината, това събитие винаги привлича голям брой участници и зрители.
Освен всичко друго, в Белград можете да се насладите на ледените пързалки през зимата, както на открито така и в различни закрити центрове.
По време на празниците, не пропускайте пазаруването в белградските търговски центрове, където има много големи новогодишни отстъпки. Можете да посетите и някои от белградските галерии, да се насладите на театри и изложби или да присъствате на някои от традиционни събития в Белград.
...Коледа и Нова Година в Сърбия
Начало / Сърбия...