Кои и какви са най-популярните швейцарски салати?

Швейцарски салати

Ставайки въпрос за салати, Швейцария има с какво да ни изненада. В националната кухня на Швейцария присъства богато разнообразие от вкусни ястия, характерни за веки регион. Но освен богатият си избор от сирена, шоколад и вина, швейцарската кухня представя своята здравословна и свежа страна с разнообразието си от салати за всеки сезон.

В традиционната кухня на Швейцария има разнообразие от салати, които впечатляват с вкуса си дори най-капризните гастрономи. Никога не подценявайте силата на салатата. Когато е направена както трябва с внимателно подбрани свежи продукти и дресинг, салатата е едно наистина вкусно и засищащо ястие. Дори и да са малко на брой продуктите в салатата, ако те са съчетани по правилен начин се получава един неповторим вкус.

В тях присъстват достъпни съставки като зеле, домати, краставици, които се откриват във всяка домашна градина. Салатите не отнемат много време за приготвяне и всеки може да си ги направи сам у дома. Подправени с оригинално швейцарско сирене, салатите се превръщато в едно завършено ястие за всеки повод.

Всъщност за типичен мултифункционален швейцарски дресинг се счита най-вече комбинацията от:

половин чаша винен оцет

половин чаша зехтин

половин чаша шафранено или слънчогледово олио

половин чаена лъжичка сол

пипер

дижонска горчица

ситно нарязан обикновен или зелен лук

две чаени лъжички дижонска горчица

половин чаша майонеза.

След като се приготви се слага да се охлади в хладилник. Типичната швейцарска салата е доста семпла и се приготвя лесно. Нарязваме маруля, моркови, краставици, домати, царевица, червен или бял зрял фасул (а може и зелен), червено цвекло, можем да добавим смес от зеле, моркови и майонеза. За поръсване върху  салатите се използват популярните швейцарски сирената като Пармезан, Гран Падано, Пекорино.  

Един трик при приготвяне на салата е след като измием зелените места да ги оставим някъде да се оцедят добре и да ги подсушим леко с чиста кърпа.

Открийте зелената страна на традиционната щвейцарска кухня и няма да съжалявате. Ще Ви изброим едни от най-популярните швейцарски салати, които се срещат във всеки швейцарски ресторант: